Synthese und Perspektiven zum Nutri-Score - Wissenschaftliche Studien in der Schweiz

Falquet, Marie-Noëlle; Brunner, Thomas; Lehmann, Undine (2024). Synthese und Perspektiven zum Nutri-Score - Wissenschaftliche Studien in der Schweiz Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin(2), pp. 7-9. Rosenfluh

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Die Bereitstellung von ernährungsbezogenen Informationen auf Lebensmittelverpackungen ist notwendig, um Konsumentinnen und Konsumenten zu unterstützen, beim Kauf eine gesündere Wahl zu treffen. Die in der Schweiz obligatorische Nährwertdeklaration auf der Rückseite der Verpackungen liefert relativ detaillierte Daten. Sie kann aber durch eine freiwillige Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung ergänzt werden, die einfachere und besser verständliche Informationen bieten soll.

Item Type:	Journal Article (Original Article)
Division/Institute:	School of Health Professions School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL School of Health Professions > Nutrition and Dietetics School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL > Consumer-focused Food Production School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL > Consumer-focused Food Production > Consumer Behaviour School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL > Consumer-focused Food Production > Innovation Management and Sensory Evaluation
Name:	Falquet, Marie-Noëlle0000-0001-6741-6041; Brunner, Thomas0000-0002-6770-6548 and Lehmann, Undine0000-0001-8104-0490
Subjects:	Q Science > Q Science (General) R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
ISSN:	1660-4695
Publisher:	Rosenfluh
Language:	German
Submitter:	Marie-Noëlle Falquet
Date Deposited:	27 Sep 2024 09:18
Last Modified:	27 Sep 2024 09:18
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ARBOR DOI:	10.24451/arbor.22552
URI:	https://arbor.bfh.ch/id/eprint/22552