Synthese und Perspektiven zum Nutri-Score

Falquet, Marie-Noëlle; Brunner, Thomas; Lehmann, Undine (2024). Synthese und Perspektiven zum Nutri-Score Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin, 114(2), pp. 7-9. Rosenfluh

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Die Bereitstellung von ernährungsbezogenen Informationen auf Lebensmittelverpackungen ist notwendig, um Konsumentinnen und Konsumenten zu unterstützen, beim Kauf eine gesündere Wahl zu treffen. Die in der Schweiz obligatorische Nährwertdeklaration auf der Rückseite der Verpackungen liefert relativ detaillierte Daten. Sie kann aber durch eine freiwillige Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung ergänzt werden, die einfachere und besser verständliche Informationen bieten soll.

Item Type:	Journal Article (Original Article)
Division/Institute:	School of Health Professions School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL School of Health Professions > Nutrition and Dietetics School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL > Consumer-focused Food Production School of Health Professions > Nursing School of Agricultural, Forest and Food Sciences HAFL > Consumer-focused Food Production > Consumer Behaviour
Name:	Falquet, Marie-Noëlle0000-0001-6741-6041; Brunner, Thomas0000-0002-6770-6548 and Lehmann, Undine0000-0001-8104-0490
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
ISSN:	1660-4695
Publisher:	Rosenfluh
Language:	German
Submitter:	Undine Lehmann
Date Deposited:	02 Sep 2024 10:53
Last Modified:	02 Sep 2024 10:53
ARBOR DOI:	10.24451/arbor.22410
URI:	https://arbor.bfh.ch/id/eprint/22410