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Kopf-Bolanz, Katrin A.; Villareal Cruz, Maria Camila; Walther, Barbara; Denkel, Christoph; Guggisberg, Dominik (2023). Comparison of physicochemical properties of commercial UHT-treated plant-based beverages and cow's milk Agrarforschung Schweiz, 14, pp. 43-56. Agroscope Liebefeld-Posieux ALP 10.34776/afs14-43e
Kopf, Katrin Annika; Villarreal Cruz, María Camila; Walther, Barbara; Guggisberg, Dominik; Denkel, Christoph (2021). Schäumbarkeit kommerzieller Getränke auf Pflanzenbasis - Einfluss von Formulierung und Verarbeitung In: Liebefelder Milchtagung 2021. Online. 25.02.2021.
