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Betz, Gesine (2025). Butter und butterähnliche Speisefette (In Press). In: Senkpiel, Fabiana; Jessen, Ina (eds.) Lexikon der Lebensmittel als Kunstmaterial. Von Apfel bis Zucker. Hatte Cantz
Senkpiel, Fabiana (2019). Einverleibungen ‒ Interpikturale Bezugnahmen und intermediale Verfahren durch Lebensmittel in der Gegenwartskunst In: Augart, Isabella; Jessen, Ina (eds.) Metabolismen. Nahrungsmittel als Kunstmaterial (pp. 27-39). Hamburg: Hamburg University Press https://doi.org/10.15460/HUP.202
