Falquet, Marie-NoëlleMarie-NoëlleFalquetBrunner, ThomasThomasBrunnerLehmann, UndineUndineLehmann2024-11-192024-11-192024-021660-469510.24451/arbor.22410https://doi.org/10.24451/arbor.22410https://arbor.bfh.ch/handle/arbor/36965Die Bereitstellung von ernährungsbezogenen Informationen auf Lebensmittelverpackungen ist notwendig, um Konsumentinnen und Konsumenten zu unterstützen, beim Kauf eine gesündere Wahl zu treffen. Die in der Schweiz obligatorische Nährwertdeklaration auf der Rückseite der Verpackungen liefert relativ detaillierte Daten. Sie kann aber durch eine freiwillige Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung ergänzt werden, die einfachere und besser verständliche Informationen bieten soll.deQ1article