Mantovani, SaskiaSaskiaMantovaniSchärer, AnnAnnSchärer2025-05-062025-05-062023-06https://doi.org/10.24451/dspace/11818https://arbor.bfh.ch/handle/arbor/45125Im Sensoriklabor der BFH-HAFL werden Lebensmittel getestet: Wie schmecken die Produkte? Worin unterscheiden sie sich? Und: Geschulte Testpersonen werden auf ihre «Messgenauigkeit» überprüft. Ein Check im Labordemagazine_article