Brunner, ThomasThomasBrunnerDenkel, ChristophChristophDenkelHeine, DanielDanielHeineKopf, Katrin AnnikaKatrin AnnikaKopf2024-11-192024-11-192016-04-040256-657510.24451/arbor.12371https://doi.org/10.24451/arbor.12371https://arbor.bfh.ch/handle/arbor/37586Veränderte Lebensgewohnheiten und neue Lebensstile der Konsumentinnen und Konsumenten haben einen immer stärker werdenden Einfluss auf die Lebensmittelindustrie. Die interdisziplinäre Forschung an der HAFL bemüht sich daher, die Bedürfnisse der Verbrauchergemeinschaft zu verstehen und in neue Konzepte zu übersetzen.deQ1T1article