Müller Richli, MartinaMartinaMüller RichliScheeder, MartinMartinScheeder2024-11-192024-11-1920201420-535110.24451/arbor.16109https://doi.org/10.24451/arbor.16109https://arbor.bfh.ch/handle/arbor/42175Schweinemäster können Schweinefleisch mit einfachen Mitteln noch gesünder und zarter machen. Daneben ist auch eine Reduktion des Proteingehaltes im Mastfutter ohne Einbussen in Mastleistung und Fleischqualität möglich, wenn der Landwirt in mindestens zwei Phasen füttert.deS1SFarticle