Facteurs influençant la cristallisation du lactose dans la production de poudre de lactosérum

URI

https://arbor.bfh.ch/handle/arbor/42013

Version

Published

Date Issued

2020-01-21

Author(s)

Kopf, Katrin Annika

Type

Conference Paper

Language

German

Subjects

T Technology (General)

DOI

10.24451/arbor.13578

https://doi.org/10.24451/arbor.13578

Organization

Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften

Konsumentenorientierte Lebensmittelproduktion

Lebensmittelprozesstechnologie und nachhaltige Innovation

Conference

Liebefelder Milchtagung 2020

Submitter

Lutz, Simon

Citation apa

Kopf, K. A. (2020). Einflussfaktoren auf die Laktosekristallisation bei der Herstellung von Molkenpulver. Liebefelder Milchtagung 2020. https://doi.org/10.24451/arbor.13578

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