L’élevage de poissons, une possibilité de diversification pour les agriculteurs

Depuis quelques décennies, les Suisses consomment toujours plus de poisson, mais plus des 90% sont importés. La surpêche qui vide les océans ou les conséquences néfastes de l'élevage industriel, autant de raisons qui expliquent le regain d'intérêt pour le poisson produit localement.