Outcomes Management in der täglichen Praxis der Ernährungsberatung und -therapie

Der European Food and Nutrition Action Plan der Weltgesundheitsorganisation (WHO) fordert Ernährungsfachkräfte auf, Ernährungsinterventionen zu monitoren und deren Wirksamkeit zu ermitteln [1]. Der Wirksamkeitsnachweis ist eine zentrale Aufgabe im Gesundheitswesen [2], weshalb verschiedene AutorInnen die systematische Outcome-Erhebung von Ernährungsinterventionen fordern [3, 4]. In einem Übersichtsartikel ab Seite M94 in diesem Heft wurden bereits die Grundlagen des Outcomes Managements in der Ernährungsberatung und -therapie erläutert [5], in diesem Artikel werden Anregungen für dessen Umsetzung in der Beratungspraxis gegeben.