Schäumbarkeit kommerzieller Getränke auf Pflanzenbasis - Einfluss von Formulierung und Verarbeitung
Version
Published
Date Issued
2021
Author(s)
Villarreal Cruz, María Camila
Walther, Barbara
Guggisberg, Dominik
Type
Conference Paper
Language
German
Subjects
T Technology (General)
Conference
Liebefelder Milchtagung 2021
Submitter
KopfK
Citation apa
Kopf, K. A., Villarreal Cruz, M. C., Walther, B., Guggisberg, D., & Denkel, C. (2021). Schäumbarkeit kommerzieller Getränke auf Pflanzenbasis - Einfluss von Formulierung und Verarbeitung. Liebefelder Milchtagung 2021. https://arbor.bfh.ch/handle/arbor/43266