Results of variety trials with buckwheat in Switzerland

Выращивание гречихи (Fagopyrum esculentum Moench) имело давнюю традицию в Швейцарии, которая исчезла в XX веке. В течение нескольких последних лет интерес к гречихе вновь возрос, и среди прочего, необходимо было найти сорта, адаптированные к климатическим условиям страны. Поэтому в 2014 году швейцарская сельскохозяйственная
научно-исследовательская станция Agroscope начала полевые испытания с различными сортами гречихи. Среди тестируемых сортов было пять с детерминантным типом роста российской селекции из ФГБНУ ВНИИЗБК. Испытания 14 сортов гречихи были проведены в двух точках (Цюрих и Цолликофен) в 2016 году. Урожайность зерна колебалась от 1,57 т/га
(Drollet) до 3,38 т/га (Дружина). Влажность зерна при уборке урожая у российских сортов варьировала от 13,6% до 18% в Цюрихе и от 27% до 29,1% в Цолликофене. Возможность с помощью новых сортов гречихи начать успешное производство швейцарских продуктов из гречихи зависит от потребителя, а также от возможностей переработки зерна гречихи
(то есть обрушивания) и разработки других продуктов из гречихи кроме муки.

Growing buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) had a long tradition in
Switzerland which disappeared in the 20th century. Since a few years interest in buckwheat increased again and among others also varieties adapted to the climatic conditions had to be found. Therefore Agroscope, the Swiss Agricultural Research station, initiated field trials with different buckwheat varieties in 2014. Among the tested varieties there were also five with a determinate growth from a Russian breeding program. Trials at two sites (Zurich and Zollikofen) with 14 varieties have been conducted in 2016. Grain yields varied from 15.7 dt/ha (Drollet) up to 33.8 dt/ha (Drushina). The water content of the Russian varieties at harvest varied between 13.6 % and
18 % at Zurich and 27 % and 29.1 % at Zollikofen. In order to confirm results, trials should be repeated again in 2017. Whether with new buckwheat varieties a successful Swiss buckwheat production can be initiated depends on one side on the consumer but also on possibilities of the processing of buckwheat grains (i.e. dehulling) and the development of other buckwheat products than flour.