Gesunde Kinder - auch ohne Weizen

Eisenblätter, Julia; Stalder, Karin (28 August 2020). Gesunde Kinder - auch ohne Weizen Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin, 3, pp. 15-18. Rosenfluh

[img] Text
06_Gesunde-Kinder-ohne-Weizen-Eisenblaetter-fuer-Layout.pdf - Published Version
Restricted to registered users only
Available under License Publisher holds Copyright.

Download (207kB) | Request a copy

Kinder ohne Weizen zu ernähren ist eine Herausforderung für die ganze Familie. Weizen gehört zu den Grundnahrungsmitteln in der Schweizer Ernährung und ist Bestandteil vieler Lebensmittel. Ein Verzicht darauf bedeutet folglich eine grosse Einschränkung in der Nahrungsmittelauswahl und birgt das Risiko für eine Fehl- und Mangelernährung. Deshalb sollte eine Karenz immer auf einer gesicherten ärztlichen Diagnose beruhen und von spezialisierten Fachpersonen begleitet werden. Der Fokus dieses Artikels liegt auf der Umsetzung einer gesunden weizenfreien Ernährung von Kindern am Beispiel der Weizenallergie und der Zöliakie.

Item Type:

Newspaper or Magazine Article

Division/Institute:

Health Professions
Health Professions > Nutrition and Dietetics

Name:

Eisenblätter, Julia0000-0002-1786-6797 and
Stalder, Karin

ISSN:

1660-4695

Publisher:

Rosenfluh

Projects:

[UNSPECIFIED] L.007485-42-ERBW

Language:

German

Submitter:

Julia Eisenblätter

Date Deposited:

09 Dec 2020 09:43

Last Modified:

09 Dec 2020 09:43

Uncontrolled Keywords:

Nahrungsmittelallergie; Weizen; Zöliakie

ARBOR DOI:

10.24451/arbor.13611

URI:

https://arbor.bfh.ch/id/eprint/13611

Actions (login required)

View Item View Item
Provide Feedback