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Brunner, Thomas; Casetti, Luca (2015). Gesund und günstig In: Der Kult um unser Essen : Wo es herkommt. Warum es schmeckt. Wie es uns verführt. (pp. 187-195). Zürich: Verlag Neue Zürcher Zeitung
Wey, Yannick (2023). Dynamiken sozialer Nachhaltigkeit im „klingenden Tal“: Teilhabe und Weitergabe in Entlebucher Traditionen = Dynamics of Social Sustainability in the “Sounding Valley”: Participation and Transmission in Entlebuch Traditions Zeitschrift für Kulturmanagement und Kulturpolitik(2), pp. 157-178. transcript
